Sirke ; üzüm veya yapılarında şeker bulunan diğer yaş veya kurutulmuş meyvelerin önce alkol fermantasyonu daha sonrada asetik asit fermantasyonuna uğratılmasıyla elde edilir…
by giliso
Gıda mühendisliği,büyük ölçekli veya küçük ölçekli işletmelerde üretilen gıdaların işlenmesi, paketlenmesi,korunması,depolanması ve araştırma- geliştirme faaliyetlerini yürüten iş alanıdır…
by giliso
Gıda mühendisi okurken ve okuduktan sonra çeşitli eğitimler alarak kendini geliştirmeyi sürekli olarak sağlamalıdır. Hangi meslekte olursanız olun gerek ticarette gerek mühendis olarak mutlaka kendinizi yenilemelisiniz…
by giliso
Her şey aslında bir düşünce ile başlıyor…
by giliso
Sirke yapısı gereği yüksek asit içeriği ve düşük pH nedeniyle patojenik bakteriler sirke içinde yaşayamaz veya gelişemezler…
by giliso