Ekmek 


Kuru malzemelerin hepsini bir kaba koyuyoruz ve yoğurarak karıştırıyoruz. Ölçülü ve dikkatli bir şekilde sıvı malzemeleri ilave ediyoruz. Yumuşak ve elimize yapışan bir hamur elde ediyoruz. Tereyağını içine ekliyoruz ve dıştan içe doğru katlayarak yoğuruyoruz. Sıvı yağ ile elimizi yağlıyoruz ve ardından yuvarlık şekilde toplayarak 30 dk mayalıyoruz. 

Tezgaha veya masanıza hamurun yapışmaması için  un serpiniz. Dıştan içe doğru yoğurarak hamurumuzu elde ediyoruz. Tepsimize yağlı kağıt koyuyoruz ve üzerine biraz un serpiyoruz. 8 parçaya bölüyoruz ve şeklini veriyoruz. Üzerine nemli bez örterek 15 dk mayalanması için bırakıyoruz.

Mayalama sonrası örtüyü kaldırıyoruz ve bıçak ile üzerinde hava boşlukları için çizik yaratıyoruz. Çizik üzerine biraz sıvı yağ sürebilirsiniz. Elek yardımı ile her parçanın üzerine un serpiyoruz. 180-190 derecede alt-üst fırında 30 dk pişiriyoruz.

Afiyet Olsun 🙂

Details

Nutritions

  • 1 adetinin kalorisi : 182,125 Kcal'dir.

Ingredients

  • 3 Su Bardağı Beyaz Un
  • 2 Su Bardağı Siyez Buğday Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Su Bardağı Süt ( ılık )
  • 1,5 Su Bardağı Su ( ılık )
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ

Leave a comment